赣州有三大寺庙，分别是寿量寺、石雕寺和府城寺。
寿量寺位于江西省赣州市区中山路建春门附近，前面是宋城城墙，建筑年代为五代后梁，距今已有千余年的历史。元代末年，寿量寺毁于兵燹，明代洪武年间重建，后历经多次修葺。寿量寺作为赣州三大寺庙之一，具有深厚的历史底蕴和文化价值。
石雕寺位于赣州市于都县的松坪山上，是一座集佛教文化与艺术于一体的名山寺庙。石雕寺以其壮丽的景观和精湛的石雕艺术而闻名，吸引了众多游客和朝圣者前来参观和膜拜。作为赣州三大寺庙之一，石雕寺是赣州重要的文化遗产和旅游景点。
府城寺位于赣州市瑞金市的府城山上，是久负盛名的丛林寺庙。府城寺建于唐朝，历经兴衰和修葺，如今已成为赣州的标志性建筑之一。府城寺内供奉有众多佛像和文物，寺庙周围还有茂密的森林，是人们远离喧嚣，寻求心灵宁静的理想去处。
这三大寺庙各具特色，不仅是赣州宗教文化的重要组成部分，也是赣州的重要旅游资源。游客们可以欣赏到古老的建筑和艺术品，并沉浸于寺庙的祥和氛围中。此外，寺庙还作为宗教活动场所，吸引了众多佛教信徒前来朝拜和祈福。
在大年初六这一特殊的日子里，寺庙通常会举办盛大的庆典活动，吸引了大量的游客和信徒。人们可以在寺庙里品尝到丰盛的美食，其中最受欢迎的当然是素斋。素斋是指不含任何动物肉类的素食，以清淡爽口而闻名。大年初六这一天，寺庙会提供各种精美的素斋菜肴，包括素春卷、素鱼、素鸭等，让人们在享受美食的同时，追求身心的净化和升华。
因此，大年初六去寺庙吃什么，素斋是最好的选择。不仅可以品尝到美味的素食，还可以感受到寺庙独特的氛围和文化底蕴。而赣州的三大寺庙寿量寺、石雕寺和府城寺，无疑是人们在大年初六寻找宁静与美食的理想去处。
