上海的糕点
1. 定胜糕 ：用粳米粉、糯米粉加红曲粉、白糖和少量清水拌匀后蒸熟，呈红色，口感软松，带有甜甜的豆沙味。
2. 条头糕 ：又名豆沙条头糕，以玫瑰细沙为馅料，外裹糯米粉团，可撒糖桂花，口感香甜且带有桂花香。
3. 重阳糕 ：始于唐朝，以糯米粉和梗米粉为主要原料，馅料为豆沙，外观五颜六色，口感丰富。
4. 薄荷糕 ：由糯米和粳米磨粉制成的糕，中间加入薄荷香精和冷水，蒸熟后口感清凉。
5. 桂花拉糕 ：将糯米粉与糖和桂花混合后蒸制，冷却后切成小块，色泽玉白，香甜糯滑。
6. 上海蟹壳黄 ：起源于20世纪20年代，色泽金黄，油而不腻，糖馅香甜醇厚，咸馅微咸脆爽口。
7. 上海鲜肉月饼 ：以新鲜猪肉和面粉为主要原料，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。
8. 排骨年糕 ：以排骨和薄年糕为主要原料，油炸后口感软糯可口，略带甜辣味。
9. 擂沙圆 ：以汤圆滚上一层干豆沙粉制成，口感软糯爽口，具有浓郁的赤豆香味。
10. 七宝方糕 ：以糯米、芝麻、豆沙、枣泥、赤豆为主要原料，口感甜糯软香。
这些糕点中，有的具有悠久的历史，如定胜糕和条头糕，有的则是较新的创新，如桂花拉糕和擂沙圆。上海糕点不仅味道独特，而且包装精美，是作为礼物或自己享用的佳品
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