糯米出酒率一般在80%至85%之间。出酒率受多种因素影响，包括原料的淀粉含量、酒曲种类以及发酵工艺等。糯米因其较高的淀粉含量，是酿造糯米酒的主要原料，其...
炸元宵为什么要蒸熟? 炸元宵前通常需要先蒸熟。这是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，有可能...
