是的，毛豆晒干后确实会变成黄豆。毛豆是未完全成熟的大豆，通常在豆荚还绿色时采摘，此时豆子含有较多的水分，口感较嫩，常作为小吃或配菜。当毛豆完全成熟，豆荚变黄并干燥后，豆子就会从豆荚中脱落，晒干后成为我们熟悉的黄豆，可以用来制作豆浆、豆腐等食品
毛豆晒干后变成黄豆的过程是怎样的？
毛豆和黄豆的营养区别是什么？
如何判断毛豆已经成熟并可以晒干？
